We found a location for our biggest rest product, the spent grains. It is well known that this can be used for cattle and we found a farmer nearby where the cows seem to be very eager for it! The farmer assured us that the lady’s are exaggerating and that they do get enough to eat!
Alle berichten van Dennis
Otto’s bock
We hebben jullie geduld wel op de proef gesteld, met ons bock bier. Dat Otto’s bock er nog niet is heeft een aantal redenen: logistiek ging er iets mis met de etiketten, de vergistingsvaten waren nog niet helemaal top, en wat andere kleinigheden.
Maar gisteren heb
ben we toch onze bock kunnen afvullen in flessen en komende week kunnen we deze flessen aan de slijters en speciaal winkeltjes gaan uitleveren.
Dan wil ik hier nog even vermelden dat de aanstaande bierwandeltocht wel een heel bijzondere gaat worden. Een wandeling van station Ede-Wageningen naar Wageningen alwaar de tentoonstelling Bier een werelddrank wordt bezocht. Aansluitend mogen wij een proeverij met onze bieren verzorgen, dat is dan dus inclusief onze Bock! We serveren er lokale kaas van Jan de Kaasboer bij en ook een lokale worst van Keijzer en van Santen.
Als ik het goed begrijp kun je je nog opgeven!
Hop oogst!
Afgelopen weekend hebben we van de 3 planten de eerste hop geoogst! Het was een heerlijke klus, twee zakken vol met heerlijke hopbellen die heerlijk ruiken. De hopbellen liggen nu te drogen in de brouwerij.
Goud
We hadden al eens geschreven dat we bier willen gaan brouwen met lokale gerst, daar lijkt voortgang te zijn!
De boeren van de Korenschoof zijn een samenwerking aangegaan met de Doesburger Eng en boerderij Kreel op de Ginkelse hei om allemaal brouwgerst te verbouwen en deze gezamenlijk te laten vermouten! Eind vorige maand zijn we wezen kijken bij de goudgele velden, het stond er prachtig bij!
Begin deze maand is de gerst geoogst en hieronder een paar foto’s van de oogstdag.
Oogst gerst
Oogst 2013
En groen!
Oja, en onze hop doet het ook prachtig en zal eerdaags ook geoogst moeten worden!
Our second beer: Hermelijn!
Following the success of our first beer, we are proud to present you: Hermelijn (Ermine in English), a hoppy weizen!
In this beer we combine the flavors and aroma’s of a traditional German weizen beer with the fruitiness of American citrus hops. The taste is fresh and the beer has an attractive hop bitterness.
A unique and tasty thirst quencher!
Next Friday (July 19th) at 17:00 in cafe in de Zaaier.
Ons tweede bier: Hermelijn!
Na het succes van Otto-II willen we jullie met gepaste trots ons tweede bier presenteren: Hermelijn, een hoppig weizen!
In dit bier combineren we de aroma’s van het traditionele Duitse weizenbier met de aroma’s van Amerikaanse citrus hoppen. De smaak is fris zomers en aantrekkelijk hopbitter. Hoe dan ook een smakelijke en unieke dorstlesser!
Vrijdag 19 juli om 17:00u in café de Zaaier.
Highest point reached!
Our hop is growing pretty good! even though we just planted them this spring. Recent weeks several plants have reached the top, for them its not so lonely up there ;-).
It seems like we will harvest quite some hops this year!
This year we will also be able to determine what type of hop does well on our soil: grow well, produce good amounts and quality of cones, and are the least affected by bugs or diseases. Next year we may use that information to optimize our hop production.
Hoogste punt bereikt!
Op ons hopveld gaat het best goed! De plantjes hebben er zin in, ook al zijn ze dit voorjaar voor het eerst op deze plek neergezet. Afgelopen weken is het hoogste punt door meerdere planten bereikt, dat wordt nog druk bovenin.
Dit jaar zullen we vast een hoop bellen kunnen oogsten!
Ook zullen we dit jaar kunnen bepalen welke soorten hop het bij ons goed doen: goed groeien, weinig last van aantasting, goede productie, hoge kwaliteit hopbellen etc. etc. Volgend jaar kunnen we die gegevens weer gebruiken om ons hopveld efficiënter in te richten.
Otto runs fast
Our Otto may be limping, and according to some too thick, yet he is running faster than we hoped! At various places he is now sold out! So, today we filled new bottles and in about 1 to 2 weeks they can be delivered to the stores.