SVZ is een internationaal bedrijf in de groente en fruit verwerkende industrie dat onder andere sappen en puree’s maakt met allerlei soorten fruit en groentes. Voor de viering van hun lustrum waren ze op zoek naar een uniek cadeau voor hun personeel en hun keuze was gevallen op een speciaalbier waarvoor ze zelf het toonaangevende ingrediënt mochten leveren: fruit concentraat. Na een eerste kennismaking op de brouwerij werd besloten om een bier te brouwen waar we fruitconcentraat van blauwe bessen en framboos aan het bier toe zouden voegen. Een belangrijk aspect hierbij was dat het bier een goed fruitig accent zou krijgen zonder de biersmaak te verliezen. Het bier is gebrouwen met fruitpuree en in een tweede proefsessie is het tussenresultaat beoordeeld, waarbij we gezamenlijk hebben vastgesteld hoeveel fruitconcentraat we in het bier wilden toevoegen om het bier de gewenste uitbundigheid te geven.