- Alcohol: 45% vol.
- Oplage: 892 genummerde flessen
Lokale granen, ambacht, zorgvuldigheid en liefde voor mooie smaken zijn belangrijke kenmerken die aan de basis staan van ieder product uit onze brouwerij.
Het volle, rijke karakter van onze WagenGin komt voort uit het gebruik is 100% graandistillaat. Restanten bier worden in onze ketel met liefde en zonder haast gedistilleerd waardoor een fijne, neutrale basissmaak verkregen wordt.
Botanicals – #1 Het Debut
Jeneverbes staat voorop, samen met angelicawortel. Daarnaast zit er citroen in en hebben we een mooie Gemberverveine, met een fijn, groen-kruidig karakter, gevonden bij de Ommuurde tuin in Renkum. De laatste botanical komt uit ons eigen vak: Barbe Rouge hop, die we bij boeren in de Elzas inkopen. Net als in veel van onze bieren geeft deze hop een hint van donker fruit.
Toepassing van alle botanicals:
| Maceratie | Gin basket |
|---|---|
| Lange peper | Jeneverbes |
| Angelica wortel | Barbe rouge hop |
| Ceylon kaneel | Gemberverveine |
| Steranijs | |
| Koriander | |
| Zoethout | |
| Kardemom |
Perfect Serve
Wij zijn nuchtere brouwers. Zo drinken we onze WagenGIN graag: zonder gedoe. De smaak van WagenGIN is mooi genoeg om voor zichzelf te spreken, dus er hoeft niet veel bij.
Vul je glas met ruim ijs, schenk er 4 cl WagenGIN over en vul aan met een neutrale tonic. Draai een krul limoenschil boven het glas en laat ‘m erin vallen. Door het draaien komen de etherische oliën uit de schil vrij. Samen met de citroen in de WagenGIN geeft dat een uitbundige explosie van citrusaroma’s, nog voordat je de eerste slok neemt.
Meer is niet nodig. Proost!
Ten slotte
Wij ontdekken graag nieuwe smaken; al onze distillaten hebben dan ook een eenmalig en uniek karakter. Houd onze brouwerij in de gaten: we werken aan een mooie roggejenever, whisky (begin 2030).
Overigens hebben we met deze WagenGIN de smaak te pakken en daarom zijn de eerste plannen voor de volgende WagenGIN er ook al!