Beschrijving
Stel je krijgt 10 graankorrels van een 150 jaar oud gerstras in je hand.
Dat overkwam boer Ravi van tuinderij De Raatakker. Meer dan tien jaar geleden ontving hij een minimale hoeveelheid graankorres van het gerstras hashtag#chevalier dat anderhalve eeuw geleden hét werkpaard was voor de Europese bierindustrie! Toen was er geen gif en kunstmest dus misschien is dit ras wel interessant op de hedendaagse hashtag#agroecologische akkers, waar gerst telen zonder gif niet altijd even makkelijk gaat. Of wij er lekker bier mee kunnen brouwen? Ik denk dat het heel goed gelukt is, het is verrukkelijk. We noemen het Ridderspoor, naar een van de zeldzame akkerkruiden die wel eens gevonden wordt (zit er niet in, want giftig).
Ga samen met ons op zoek en ontdek de rijkdommen van mooie granen. Beoordeel zelf hoe goed dit bier geslaagd is!
Drink onze bieren en steun jouw landschap!
