Lokale mout is bij ons de basis voor al onze bieren, sinds 2013. In de regio werken we ondertussen samen met diverse boeren waardoor we nu naast lokale gerstemout ook spelt-, rogge- en emmermout hebben.
Het vermouten van de granen gebeurde tot nog toe bij externe mouterijen. De tijd is nu rijp om de lokale graanketen verder te herstellen en een lokale mouterij op te zetten. Expertise en locatie zijn gevonden, we zoeken nu nog iemand die de handschoen wil oppakken, dat kun jij zijn! Je gaat samen met ons de mouterij opzetten, in bedrijf stellen en ontwikkelen.

Op het speelveld tussen de boer en de brouwerij ga jij aan de slag. De mouterij is een onderdeel van de mouterij die zelfstandig zal draaien maar je staat er niet alleen voor. Het ambacht leer je van onze meester mouter en we zijn er natuurlijk altijd om te assisteren en begeleiden.

Hieronder een kleine opsomming van aspecten waar we naar op zoek zijn.