Lustrum 150 jaar SVZ

In samenwerking met SVZ hebben we een schitterend fruitig bier ontwikkeld ter gelegenheid van hun 150-jarig bestaan.

150 jaar SVZ

SVZ is een internationaal bedrijf in de groente en fruit verwerkende industrie dat onder andere sappen en puree’s maakt met allerlei soorten fruit en groentes. Voor de viering van hun lustrum waren ze op zoek naar een uniek cadeau voor hun personeel en hun keuze was gevallen op een speciaalbier waarvoor ze zelf het toonaangevende ingrediënt mochten leveren: fruit concentraat.

Tussenresultaat
Tussenresultaat

Na een eerste kennismaking op de brouwerij werd besloten om een bier te brouwen waar we fruitconcentraat van blauwe bessen en framboos aan het bier toe zouden voegen. Een belangrijk aspect hierbij was dat het bier een goed fruitig accent zou krijgen zonder de biersmaak te verliezen. Het bier is gebrouwen met fruitpuree en in een tweede proefsessie is het tussenresultaat beoordeeld, waarbij we gezamenlijk hebben vastgesteld hoeveel fruitconcentraat we in het bier wilden toevoegen om het bier de gewenste uitbundigheid te geven.

Het eindresultaat
Het eindresultaat

Deze samenwerking heeft geresulteerd in een schitterend, fruitig bier met een bijzondere  rood-bruine kleur. Het aroma is heerlijk fruitig met een mooie balans tussen de blauwe bessen en de frambozen. In de smaak is het fruit mooi aanwezig tussen de biersmaken.

Wij zijn trots op het resultaat en de terugkoppeling van SVZ is waar we het voor doen:

“…jullie hebben een geweldig fruitig bier voor ons weten te brouwen waar SVZ trots op is.”

 

Brouwen zonder grenzen